筍瓜胡蘿蔔無酥皮鹹派如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

橄欖油 ：1茶匙
大洋蔥 ：1個
大筍瓜（節瓜、翠玉瓜） ：1根
鹽 ：1/2茶匙
大雞蛋 ：2個
牛奶 ：60毫升
中等大小的胡蘿蔔 ：3根
刨成絲的切達（cheddar）乳酪 ：115
切碎的蒔蘿 ：1湯匙

輔料

具體步驟

1. 預熱烤箱至190攝氏度。取一個20釐米的方形或圓形烤盤，噴些噴霧油。另取一大鍋，下油以中火加熱。放入洋蔥，爆炒3分鐘，至稍軟。放入筍瓜，轉成中大火，拌炒7至10分鐘，至筍瓜熟軟，湯汁完全收幹。拌入1/4茶匙鹽，熄火。

2. 在大碗內打散雞蛋，拌入牛奶和剩餘的1/4茶匙鹽。再放入胡蘿蔔、筍瓜、乳酪和蒔蘿。倒入準備好的烤盤中。

3. 將烤盤放入烤箱，烤約45分鐘，至鹹派中心剛好凝固。先放涼至少10分鐘，然後切塊，趁熱上桌或置涼後食用。