榨菜肉片炒蠶豆怎麼做|榨菜肉片炒蠶豆的做法

“春天多吃時令菜。趁著蠶豆上市多吃點，過一陣就沒有了。但是蠶豆一定要煮熟。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜肉片炒蠶豆的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、瘦肉洗淨切薄片，加入生抽，料酒，再加澱粉攪勻，淋入油，抓勻後醃製一會。

• 3、蠶豆剝去外皮。

• 4、蒜切片，幹辣椒切段；備好榨菜。

• 5、蠶豆放入沸水中煮熟撈出瀝乾。

• 6、鍋中加油燒熱，放入肉片炒到變色後盛出。

• 7、再加點兒油，先炒香蒜片再加入幹辣椒段和榨菜炒一會兒。

• 8、加入肉片和蠶豆翻炒均勻，最後加蠔油調味炒勻就可以出鍋。