羊肉粉絲煲的做法 冬季暖身菜——羊肉粉絲煲 羊肉粉絲煲怎麼做

“冬季是進補的好時節，尤其是羊肉，是很適合在這個季節裡食用的，羊肉性溫，不管是用來爆炒或是煲湯，都是不錯的選擇，今天，我用羊肉做了一道羊肉粉絲煲，做法簡單，口味清淡，有菜有湯，很有營養，值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉粉絲煲的做法步驟

• 1、羊肉卷，很方便，提前在水裡焯一下，加點料酒，去掉羶味，木耳洗淨，粉絲泡好備用。

• 2、金針菇，提前在鍋里加少許鹽和蠔油（沒有可以不放）炒斷生就可以了，鋪在砂鍋底部。

• 3、把蔥薑蒜爆香，加入高湯或水燒開，倒入砂鍋中，放入木耳。

• 4、小火煮開，加入粉絲和羊肉，燉二三分鐘，最後放入青菜，出鍋前放鹽，雞精，香油，白胡椒粉調味就好了。

小竅門

看似清淡卻不寡淡，負責任的說，味道是很不錯的，很適合冬天吃的一道菜。