咖哩牛腩怎麼做|咖哩牛腩的做法

“呵呵，第一次釋出菜譜，小試牛刀！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩牛腩的做法步驟

• 1、牛腩放入清水中漂四到五個小時，然後過水，冷水中清洗完血沫，控水待用。
• 2、蔥，姜，蒜放入油中暴香，放入牛腩，一起煸至牛腩焦黃，放入五香，八角，花椒，加入水適量，放生抽，老抽，冰糖，鹽，做滷水。燉上三四個小時，牛腩綿軟，湯汁濃稠即可。
• 3、土豆先用水煮熟，最後下鍋，菜品看起來非常清爽。洋蔥暴香，入胡蘿蔔，加入滷牛腩的汁，沸騰時放入牛腩，土豆，最後放入日式咖哩調味，出鍋時我會再灑上些黑胡椒，味道會很特別！
• 4、牛腩我是滷的，這樣一菜兩吃，多下的滷汁，可以放青菜，手擀麵，牛肉，一碗香噴噴的牛腩面又出爐了！

小竅門

第一次將菜品上傳，有些怯生哈！由於我工作的性質，燒菜都在晚上，只能拍個成品圖，請見諒哈！下回一定改進！