“朋友說要來家裡做包子吃,剛好家裡有料,就做了四季豆香菇肉包,雖然樣子不怎麼好看,但味道還是不錯的哦!”
1、酵母粉用溫水融化,倒入麵粉揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜靜置發酵
2、四季豆和香菇切丁,豬肉剁成肉末,蒜和姜切末
3、熱鍋,加入1湯匙植物油,放入蒜煸香
4、加入香菇炒香
5、加入四季豆炒兩下
6、放入食鹽和雞精,炒均勻即可
7、炒好的四季豆加入肉末、醬油、薑末拌均勻
8、發酵好的麵糰,把麵糰揉長切成大少差不多的劑子
9、取一小劑子擀成圓面片
10、包上餡料
11、把它包好,捏緊收口
12、蒸鍋放入適量的水,放入包好的包子,大火燒開後改中火蒸15分鐘關火,燜3到4分鐘再開鍋蓋,防止回縮
13、成品
不要把四季豆炒的太熟,有點點生就可以了,不然包子蒸熟了之後四季豆會變黃的。