四季豆豬肉包怎麼做|四季豆豬肉包的做法

“四季豆豬肉包。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四季豆豬肉包的做法步驟

• 1、麵粉加水和酵母，糖，豬油揉成光滑的麵糰。

• 2、放入碗中，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大。

• 3、趁著發酵麵糰的時候，準備好包子餡（豬肉和四季豆準備好）。

• 4、四季豆焯水。

• 5、豬肉剁成沫，四季豆、蔥、姜也切成沫。

• 6、加鹽、澱粉、雞精、耗油、香油攪拌均勻，順一個方向攪上勁。

• 7、麵糰發酵好了。

• 8、發酵好的麵糰排氣，再次揉光滑。

• 9、分成45克一個的小擠子，整理光滑。

• 10、擀成圓面片。

• 11、包餡。

• 12、包成包子生胚。

• 13、放入蒸鍋，再次醒發20分鐘，冷水上鍋，上汽後蒸15分鐘，再虛蒸5分鐘。

• 14、好了。