“家常菜四季豆,取食材方便,做法簡單,用做蓋碼飯吃也好吃。”
1、準備食材:四季豆剪去頭尾洗淨切成小段備用,前腿肉洗淨切成薄片備用,大蒜頭拍碎,幹椒切碎未備用,鹽,生抽,蠔油放在小碗備好。
2、熱鍋熱油煎出肉裡的油。
3、倒入碎蒜碎椒爆香味。
4、倒入洗淨切好的四季豆翻炒片刻。
5、最後倒入少許水煮熟。
6、最後加入調好的生抽,鹽,蠔油起鍋裝盤。
炒四季豆可以不放生抽,因為放了生抽,四季豆就失去了綠色,放蠔油是提鮮。