平菇炒野筍 平菇炒野筍怎麼做|平菇炒野筍的做法 山林野味

“鄰居是大好人，經常給我送好吃的，這次送了一把剛從山上挖下的野筍，家人超喜歡吃竹筍，這次有口福了，感謝好鄰居!”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

平菇炒野筍的做法步驟

• 1、鄰居送的野山筍

• 2、野筍去掉殼

• 3、用水清洗，浸泡2分鐘。

• 4、野筍斜刀切小塊。

• 5、鍋裡放入清水，把筍塊放入鍋裡，大火燒開，煮5分鐘，去掉部分苦味，土豆喜歡吃帶苦味的筍，不喜歡有苦味的朋友可以多煮幾分鐘。煮好的野筍撈起瀝乾水。

• 6、平菇清洗乾淨，把大朵的撕開，瀝乾水分備用。把瘦肉切小條，青椒、胡蘿蔔切片。

• 7、熱鍋放油，加入瘦肉炒出香味。

• 8、加入平菇、胡蘿蔔翻炒出水分。

• 9、加入平菇、胡蘿蔔翻炒出水分。

• 10、加入野筍、青椒翻炒。

• 11、最後調味，加入一大勺蠔油、適量鹽翻炒，起鍋，開吃啦！

• 12、裝盤

• 13、裝盤

小竅門

不喜歡有苦味的筍可以多煮幾分鐘。