1、食材:野山筍(已提前泡發)。
2、蠶豆芽。
3、將蠶豆芽剝殼淘洗乾淨,撈出待用。
4、將已泡發的野山筍撕開放在案板上切成段,待用。
5、起鍋倒油燒熱,下入蠶豆芽翻炒翻炒。
6、接著,合入切好的野山筍翻炒一下。
7、然後,加一些水煮開,煮至蠶豆芽斷生熟軟。
8、最後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。