1、買一包野山筍,處理好了的。
2、瘦肉切絲,青蒜苗切段,大蒜,生薑,小米辣切小段,筍片倒入盤裡,不需清洗的。
3、起鍋燒油。
4、先放生薑,大蒜,小米辣炒香。
5、再放瘦肉炒至變色。
6、倒入筍片翻炒。
7、放生抽,老抽,蠔油翻炒均勻。
8、再把青蒜苗梗先炒1分鐘,加適量鹽。
9、最後放蒜葉子,炒至變軟即可。
10、出鍋裝盤咯!