醬爆魷魚脖怎麼做|醬爆魷魚脖的做法

“味道絕對不輸燒烤店的一道家常菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆魷魚脖的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、洋蔥切絲，辣椒切絲，幹辣椒切段，魷魚脖改刀。

• 3、水中加入薑片，一勺料酒，水開放入魷魚脖，煮沸立馬撈出過涼洗淨。

• 4、起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，放入洋蔥辣椒幹辣椒翻炒均勻。

• 5、倒入魷魚脖。

• 6、以下調料，均以10毫升量勺為準，加入半勺料酒。

• 7、一勺甜麵醬、半勺豆瓣醬。

• 8、一勺生抽、半勺蠔油、半勺白糖、兩勺孜然粉。

• 9、大火翻炒均勻即可。

• 10、出鍋裝盤。

小竅門

魷魚脖不要焯水太久，水開立即撈出過涼。