咖哩蝦拌飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 我買的這種蝦木有蝦線，我也不曉得為啥，是活的喔，不敢去頭，所以先過一道沸水吧，罪過啊。。阿米託福！

2. 看見蝦變色就撈上來放涼去頭備用

3. 胡蘿蔔土豆切成小塊，土豆先用清水泡泡去下澱粉

4. 切點洋蔥備用。

5. 鍋內倒油，比平時炒菜的稍微多一點，熱至6、7成後先放洋蔥炒兩下

6. 再加入胡蘿蔔和土豆翻炒5分鐘，讓它們熟透。

7. 加水莫過它們後再加點水，蓋上蓋子悶煮，中火15分鐘

8. 15分鐘後關火放入4塊咖哩，拌勻。。

9. 咖哩很容易稠啊，咖哩拌勻後放入蝦，覺得太乾再加點水，開小火翻炒幾下，蓋上鍋蓋悶5分鐘

10. 搞定出鍋蓋在米飯上。。好有食慾喔，配面也OK喔

烹飪技巧

其他什麼佐料都不用放，就放咖哩即可。覺得費油的親可以先多放油翻炒再倒入部分油留以後用，再放洋蔥。或者直接少放油用水多煮也行