“挺簡單的一燒法
西瓜皮也合理的利用起來
味道也不錯
很爽口
西瓜皮功效:
中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾,研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人群食用。西瓜皮能防止膽固醇沉積及治療壞血病,且含極豐富的維生素及礦物質,有清熱潤肺、解暑固脾之功,其解暑祛溼的效能比冬瓜還好。”
1、準備好材料,西瓜去皮,金針菇、蔥、辣椒洗淨;
2、金針菇切去根部,西瓜皮切成絲,辣椒切成辣椒圈,蔥切段;
3、碗裡倒入適量生抽、糖拌勻;
4、冷水鍋中加入西瓜皮加熱到水燒開,撈出西瓜皮放涼;
5、燒開的水中加入金針菇焯水一分鐘,撈出瀝乾水分;
6、金針菇和西瓜皮放入有調料的碗中,撒上蔥花;
7、熱鍋下適量的油,加入辣椒圈爆炒下;
8、將辣椒油澆在金針菇和西瓜皮上,吃的時候拌勻即可。
1、辣椒去辣椒籽再爆炒會減少些辣味;
2、這裡用的六月鮮醬油,本來就是鹹的,所以不用加鹽。