椒鹽豬鞭怎麼做|椒鹽豬鞭的做法

“炎炎夏日，兩廣人最愛晚上到外面去吃點宵夜，來點冰沙，冰啤~~配點燒烤串，配點生蠔扇貝，一個晚上又過去了！我最愛的倒是椒鹽豬鞭，比起烤的，滋味更酥脆。聽說這東西壯~，我吃了那麼久倒是沒什麼感覺”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽豬鞭的做法步驟

• 1、豬鞭洗淨，去掉表層的油膜，切小段，瀝乾水

• 2、雞蛋開啟，麵粉和澱粉混在一起。加入雞蛋中打成麵糊。

• 3、豬鞭加進麵糊中拌勻

• 4、不粘鍋內放寬油，中火燒至7成油溫，鍋裡開始有氣泡升起。一根一根放入豬鞭，炸至微黃。

• 5、全部炸好之後，再小火復炸一次，金黃即可，撈出放到廚房紙上吸油。

• 6、撒入椒鹽，拌勻。

• 7、配上一杯冰爽可口的飲料，端上桌，看老九門去了！