椒鹽排骨的做法 享見面椒鹽排骨 椒鹽排骨怎麼做

“這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽排骨的做法步驟

• 1、剁好後，放冷水中泡出血水，中間換水三次，直至泡排骨的水變乾淨。排骨入大碗，放鹽，生抽，料酒，雞精，辣椒，生薑醃製半小時以上。

• 2、排骨取出，放在廚房紙裡面，吸水，這樣下一步油炸起來很安全

• 3、油溫八分熟時，下排骨，注意觀察排骨顏色，金黃色的時候可以撈出來，再入鍋二次油炸，顏色金黃，焦焦的就可以取出了。

• 4、裝盤撒上椒鹽蔥花就可以吃啦。

小竅門

醃料可根據自己喜歡的口味調整。