叉燒醬味雞腿肉怎麼做|叉燒醬味雞腿肉的做法

“因為用低溫油烹飪，口感很綿柔，叉燒醬的味道也完全的滲入到雞腿中，也可以加入蔬菜一起搭配，味道也不錯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

叉燒醬味雞腿肉的做法步驟

• 1、雞腿去骨頭，在肉的裡面在切開點，只要是怕肉太大了，煎的時候會不均勻。

• 2、去好骨頭的雞腿肉放入蒜頭末，薑片。

• 3、以上是調味料。

• 4、在圖片2的基礎上加入1勺醬油，一勺叉燒醬，，少許花生油，2勺料酒和少許的鹽。最好幫雞腿按摩一下，會比較入味。醃製30分鐘或者1小時。

• 5、熱平底鍋，下花生油，小火把醃製好的雞腿肉放入煎到兩面金黃。低溫煎，煎好一面換另外一面，大概煎20分鐘即可。

• 6、煎正面。

• 7、在盤中放入洗乾淨的香菜，把雞腿放入盤中。（可以把煎雞腿的油淋上去，也可以不加油）

• 8、淋上油的雞腿。

• 9、搭配白飯，很美味。

小竅門

1用小火煎，低溫烹飪出來的肉的口感會更好。2最好幫雞腿按摩一下，會比較入味。3可以搭配蔬菜。