立冬吃餃子怎麼做|立冬吃餃子的做法

“今天立冬，是24節氣中的第十九個節氣。也是冬季的起始，立冬意味著生氣開始閉蓄，萬物進行休養收藏狀態。我國有立冬吃餃子的習俗，應節氣包制了彩虹蒸餃，顏色美觀、餡料鮮香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

立冬吃餃子的做法步驟

• 1、和3個麵糰，綠色麵糰放了適量綠茶粉，粉色麵糰放了適量火龍果粉和成麵糰。

• 2、分別將麵糰擀成相等和長型片狀，重疊在一起，如干粉較多可適量刷點水粘合。

• 3、反覆重疊再切成條狀切面劑。

• 4、擀成片狀，我用圓形模具扣了一下。

• 5、肉餡中放入各種調料食用油等攪拌均勻，放入焯水的蘿蔔絲擠去水份，不用剁碎，攪拌均勻即可。

• 6、包成彩虹餃子。

• 7、鍋中水燒開，餃子擺在連子上，放入鍋中蒸7分鐘即可。

• 8、彩虹蒸餃已熟，顏色漂亮！

• 9、裝盤上桌，沒有陽光了顏色有點深，效果沒有在鍋裡漂亮。