乾煸脆皮肥腸怎麼做|乾煸脆皮肥腸的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸脆皮肥腸的做法步驟

• 1、準備好材料，肥腸是滷好的熟肥腸。

• 2、青辣椒切滾刀塊，肥腸切2，3釐米的段。

• 3、鍋裡倒底油，放入花椒烹香。

• 4、放入幹辣椒段炒香。

• 5、倒入肥腸翻炒。

• 6、用鏟子輕輕按壓肥腸，把肥腸乾煸出油。

• 7、倒入一點醬油上色調味，加鹽。

• 8、倒入青辣椒翻炒出鍋即可

小竅門

1.肥腸是用滷好的熟肥腸。

2.鍋裡少倒點底油，因為肥腸乾煸的時候會出油。

3.喜歡吃脆脆的，可以多幹煸一會。