乾煸剝皮魚怎麼做|乾煸剝皮魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 酥 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸剝皮魚的做法步驟

• 1、剪去尾部和兩邊的魚鰭，洗淨瀝水。

• 2、用適量的鹽醃一會。

• 3、澱粉加適量的水。

• 4、放入醃好的剝皮魚拌勻，讓魚掛上薄糊。

• 5、油燒熱，放入掛好糊的魚。

• 6、中小火炸酥撈出。

• 7、鍋底留少許油，超香辣椒，花椒，生薑，蒜粒。

• 8、倒入炸好的剝皮魚。

• 9、加少許的白糖，小火伴入味，起鍋撒蔥花即可。

小竅門

喜歡味重的可以用味精或十三香，麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配。