1、芋兒去皮洗淨。
2、雞抓焯水洗淨備用。
3、鍋中倒入少許油加入老乾媽辣醬炒勻,加入芋兒翻炒。
4、加入清水沒過芋兒,蓋鍋燜煮10分鐘左右。
5、加入雞抓燜煮收汁。
6、加入少許鹽生抽調味,少許青辣椒。
7、裝盤即可。