花生米燒雞爪怎麼做|花生米燒雞爪的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

花生米燒雞爪的做法步驟

• 1、花生米洗淨提前浸泡四小時以上(我是上班前泡好，回來燒)。

• 2、雞爪洗淨剪去雞腳趾，剁小塊冷水下鍋，加黃酒焯水煮兩分鐘。

• 3、焯好的雞爪。

• 4、薑絲備用。

• 5、熱鍋入少許油，放入薑絲煸香。

• 6、放入雞爪翻炒片刻。

• 7、放入泡好的花生米，及適量水，鹽，紅燒醬油大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。

• 8、時間到燒至雞爪酥爛，花生米粉糯即可，調入少許雞精。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

既可當下酒菜，也可當小零嘴，好吃停不下來~
膠質滿滿，好過癮的。