1、雞爪焯水(有時間可以把指甲剪掉更佳)。
2、鍋中油預熱,放入生薑炒香。
3、放入雞爪翻炒。
4、放入一勺料酒。
5、放入一勺香醋。
6、放入一勺老抽。
7、放入一廳啤酒。
8、放入輔料。
9、放入提前泡好的黃豆,大火煮開,轉小火燜煮20分鐘。
10、倒入一勺鹽,燜煮15分鐘即可出鍋。
11、成品圖。