望潮菌菇煲怎麼做|望潮菌菇煲的做法

“望潮菌菇煲這道菜也是在舌尖2上才第一次聽說到的。沒想到南方人會用望潮來做湯，而在我們山東望潮基本上是爆炒、醬燜，很少有拿來做湯的。望潮本身就是鮮物，再加上各種新鮮的菌菇煲成湯，味道更是鮮上加鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

望潮菌菇煲的做法步驟

• 1、望潮去除墨囊洗淨。

• 2、砂鍋燒熱加入花生油。

• 3、加入蔥姜熗鍋。

• 4、放入望潮。

• 5、翻炒至斷生。

• 6、加入清水和剩餘的蔥姜大火燒開。

• 7、放入菌菇。

• 8、蓋蓋轉小火煲10分鐘，出鍋前加鹽即可。

小竅門

望潮和菌菇都是鮮物，所以不要再加鹽。菌菇的種類依照個人口味選擇。