1、備豬腰子和青椒
2、豬腰子切片,青椒切雙絞線,切點薑絲,喜歡吃蒜米的可放點蒜米
3、記得不久也做過炒豬腰子,豬腰子是過開水後再炒的。今天就直接炒生炒,換種方法,看那種方法好吃。燒油下入豬腰子大火快炒
4、翻炒翻炒
5、放鹽
6、淋上醋或料酒去味
7、撒上辣椒粉即提辣又可提色
8、炒去水分
9、下入青椒絲,薑絲,在青椒上放鹽入味,炒勻
10、再混炒,淋上生抽淡勻
11、最後撒上雞精,
12、炒勻裝盤
豬腰子要炒幹水分才下入青椒,這樣不會有腥味