1、熟豬肚150克切成條狀。
2、燈籠椒一個對半切開,去籽後切成條狀。
3、姜切絲、蒜切小片。
4、將姜、蒜放入鍋內小火炒香。
5、加入豬肚大火翻炒幾下,調入一勺生抽炒上色。
6、加入燈籠椒大火翻炒至斷生。
7、調入適量鹽和雞精炒入味。
8、成品圖。
燈籠椒很容易熟,入鍋後用大火翻炒時間不宜過長,這樣炒出來才有清脆的口感。