豬腰子怎麼做才好吃呢？|豬腰的做法大全

豬腰，是一種常見的食材，在平時同學聚會的酒桌上，往往有人開玩笑說吃點豬腰補一補。這種說法來自中醫，吃啥補啥。本文主要介紹一些豬腰的家常的吃法，讓你在家裡面也可以輕輕鬆鬆做出飯店的味道，讓去你家做客的人為你的廚藝所稱讚。

豬腰的做法大全。豬腰子的做法怎麼樣呢，這類食物在製作上，都是有著一些方式方法，並不是隨意的製作就可以的，下面就詳細的介紹下它製作方式，使得知道如何製作最好。

豬腰子的做法：

一、清燉豬腰子

材料：

原料：豬腰子1只，雞湯大半碗

配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

做法：

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

二、紅燒豬腰

材料：

主料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生薑，蔥各10克。

調料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，溼生粉20克，麻油5克，清湯50克。

做法：

1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、蔥切段。

2、燒鍋下油，撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用溼生粉打芡，入碟。

三、爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許

做法：

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

幫助：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。

特色：滋補肝腎，強腰體壯

上面是一些豬腰的常見的做法，此外還有很多種做法，小編就不在這裡意義介紹了，總之豬腰是一種比較家常的做法。

很多人都喜歡吃豬腰，它的口感比較勁道有嚼勁。但是，一旦處理的不好，豬腰就會帶上臭味，這時候美食也就不再是美食了。本文豬腰的做法大全，往往不會使豬腰帶上臭味，這取決於調味品的選取上。只有選對了調味品，精心烹製的豬腰才能成為一道真正的美食。