吃豬腰的小訣竅|豬腰子煮多久

豬腰子是常吃到的一種食物，可以爆炒，清燉，清蒸，滷味等等各種烹飪方法。不光味道鮮美，而且營養豐富，還可以作為一種補藥，可以滋陰補腎、治療不孕不育症、治療腰痠背痛等各種病症，對於腎虛的人說非常好。今天呢，我們就一起來了解一下豬腰子吧

一、豬腰子煮多久

一般來說煮的變成灰白色的時候就熟了，怕不熟的話就拿出來一條用刀切開看裡面也變成灰白色的就是熟了。

水煮豬腰

用料：主料豬腰1只輔料娃娃菜1把黑木耳1朵萵筍1節

調料：食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量高湯(雞湯)大半碗水適量胡椒粉適量

做法

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可

2、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火

3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了

4、湯裡入娃娃菜，蔥，姜，調一點胡椒粉，湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒，鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可

二、豬腰的介紹

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

一般人群均可食用

1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食

製作指導

1、豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

2、炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美;

3、豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;

4、豬腰質脆嫩，以色淺者為好。

三、吃豬腰的小訣竅

補腎助陽，強腰益氣。適用於腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精等症。

食物相剋核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

以上就是對豬腰子一些功效的介紹，也講了豬腰子的烹飪方法。相信大家對“豬腰子煮多久?”也有所瞭解了。當然烹飪的方法有很多，並不是單一的，也不是必須這樣做。喜歡吃豬腰子的朋友可以根據自己的口味，選用自己的烹飪方法，或許口味更佳哦。