“猴頭菇燉花膠可是一道非常有營養的湯哦,裡面的主要食材是猴頭菇和花膠,大家對猴頭菇可能是比較熟悉,猴頭菇是一種藥食兼用真菌,猴頭菌性平,是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。”
1、花膠筒提前泡發好,將其剪開,具體泡發流程可檢視前期文章
2、猴頭菇用水浸泡一晚發好。切小塊
3、瘦肉切塊洗淨飛水備用
4、老雞切塊洗淨飛水備用
5、準備材料洗淨備用
6、將所有材料放入燉盅加如純淨水隔水燉3個小時即可
1、待湯可入口時再放鹽,因為食用鹽中含有碘,如果溫度過高會破壞鹽中的碘。
2、以上分量只適用於1人享用,如需多人飲用請按需新增材料。