猴頭菇燉大公雞怎麼做|猴頭菇燉大公雞的做法

“猴頭菇的食療價值和養生價值非常高，最為神奇的地方，它與不同的食材配伍，會有不同的療效。經常食用猴頭菇雞湯，對神經衰弱、失眠多夢、頭暈心悸、體倦乏力、氣血虛弱都會有明顯的改善。煲了一鍋靚湯，無需過多調味品，把食材的鮮味激發出來足矣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

猴頭菇燉大公雞的做法步驟

• 1、大公雞收拾乾淨。

• 2、剁成合適的塊。

• 3、冷水下鍋，放蔥、姜、料酒慢慢燒開，撈出沖洗乾淨。

• 4、焯過水洗乾淨的雞肉。

• 5、猴頭菇用溫水泡發。

• 6、起鍋燒水，水開放雞肉、生薑、紅棗，待七八成熟時，放入猴頭菇、鹽同燉。

• 7、出鍋前放入黃菜、木耳。

小竅門

1.焯水後沖洗乾淨。
2.小火慢燉。