猴頭菇瘦肉粥怎麼做|猴頭菇瘦肉粥的做法

“猴頭菇養胃效果非常好，用猴頭菇和瘦肉加粳米煮粥，不僅養胃還很好喝呢！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

猴頭菇瘦肉粥的做法步驟

• 1、準備好食材，猴頭菇泡好後撕成小朵。

• 2、猴頭菇提前浸泡好，這是我泡了一夜的，反覆投水幾次，每次都攥一下，去掉苦澀味。

• 3、粳米提前浸泡半個小時，將粳米和猴頭菇一起下入開水鍋中，用勺子輕輕推底部，大火燒開後轉小火燉煮半個小時。

• 4、豬肉切細絲，加少許精鹽、蠔油、一品鮮醬油用手抓拌均勻，再加適量澱粉抓拌均勻。

• 5、煮半個小時後粥已經熟了，變得濃稠，下入瘦肉絲，用筷子輕輕攪散。

• 6、開始調味：加少許精鹽、胡椒粉攪拌均勻，再煮五分鐘既可出鍋。

• 7、肉香嫩，粥順滑，養胃佳品。