1、雞腳去指甲。
2、放到開水裡焯水。
3、重新燒水,加薑片蔥花椒大料加一勺料酒。
4、放入雞腳中火燉煮
5、猴頭菇焯水。
6、蟲草花焯水。
7、放入雞腳湯裡。
8、湯汁燒到盛一半的時候,加鹽醬油調味。
9、出鍋撒香菜即可。