銀魚香蔥蛋餅怎麼做|銀魚香蔥蛋餅的做法

“減脂期間的高蛋白補充菜，少油，少鹽。植物蛋白和動物蛋白的完美結合。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚香蔥蛋餅的做法步驟

• 1、小銀魚200g焯水

• 2、撈出控水，直接倒入打了三個雞蛋的碗中。

• 3、攪拌均勻，小香蔥葉子切碎，加入蛋液中，加入適量鹽和五香粉攪拌均勻。

• 4、炒鍋倒油，左右搖晃一下。

• 5、倒入蛋液，中火，等蛋液周邊膨脹起，並凝固。

• 6、小心的晃鍋，借巧力使它反面。用鏟子尖在餅中間扎些窟窿，蛋餅的中間厚不好熟。

• 7、小火繼續煎。中間再反覆翻面，利用鏟子尖檢視中間的蛋液是否凝固。

• 8、出鍋。