![桃脯大米蒸糕 「蝶兒美食」怎麼做好吃又簡單]( "桃脯大米蒸糕 「蝶兒美食」怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
粘米粉 ：
400 桃脯 ：
4片 輔料
白糖 ：
40鮮酵母 ：
5泡打粉 ：
1茶勺開水 ：
250溫水 ：
50 具體步驟
1. 大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，並且不斷用筷子攪拌。
2. 鮮酵母用溫水化開，放入已經晾至不燙手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均勻。
3. 揉好的米粉面團搓成長條，分割成劑，用手搓圓放入已經抹油的杯子中，在表面點綴切成條的桃脯，蓋溼布餳發1小時，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
烹飪技巧
關鍵：如果喜歡鬆軟的口感，可以延長餳發時間。
千里飄香谷
