嫩姜燜巴沙魚鰭怎麼做|嫩姜燜巴沙魚鰭的做法

“好吃不膩的魚柳，現在成為我家經常做的下飯菜，嫩姜一起混合，味道更鮮美哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

嫩姜燜巴沙魚鰭的做法步驟

• 1、蔥薑蒜切好備用。

• 2、巴沙魚鰭洗乾淨瀝乾水分備用。

• 3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入巴沙魚鰭煎至偏黃，小心油賤到手。

• 4、翻開一面繼續煎至偏黃。

• 5、鍋內留底油，煸炒嫩姜，蔥蒜一分鐘。

• 6、倒入巴沙魚鰭，加入豆瓣醬。

• 7、加入少許水，燜至大火收汁。

• 8、入盤，成品圖。