“洋蔥炒牛肉絲,牛肉中豐富的蛋白質,能提高機體抗病能力洋蔥炒牛肉絲是老百姓餐桌上最常見的美食。這道菜軟嫩鮮香入味,非常好吃。
”
1、準備好食材。
2、牛肉切絲,洋蔥和生薑切絲,香蔥切碎。
3、牛肉絲加入料酒和醬油,黑胡椒粉和少許食用油,再加1克澱粉攪拌均勻,靜置15分鐘左右。
4、炒牛肉絲調料汁:1小勺輕鹽醬油+澱粉和白糖一起攪拌均勻待用。
5、鍋燒熱倒入食用油燒七分熱,把生薑絲放入翻炒後倒入牛肉絲一起翻炒至牛肉變約30秒)馬上盛出來。
6、把洋蔥直接倒入翻炒出香味,再倒入牛肉絲和調料汁一起翻炒至粘稠。
7、裝盤撒上蔥花即可。
8、軟嫩鮮香味美的洋蔥爆炒牛肉絲就可以享用啦。
牛肉選擇牛裡脊肉比較嫩,翻炒時間一定不要太久了,牛肉很容易老。