#記憶#臘肉炒黃豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉切成片，黃豆洗淨，用水泡半小時左右。

2.黃豆濾幹水，燒熱鍋下油，放入黃豆炒香。

3.小火慢慢炒香

4.炒好後，加入適量鹽。

5.臘肉用肥的部分先煎出油，再加入瘦肉部分。

6.倒入黃豆，再加入幹辣椒。

7.讓黃豆充分吸收臘肉的油香。

8.再加入適量雞精。

9.成品圖。

烹飪技巧

炒這個菜不要加水，這樣儲存時間更長一些，黃豆也不會變軟。也非常適合當下酒菜。