宮爆蝦仁怎麼做|宮爆蝦仁的做法

“宮爆蝦仁～色，香，味俱全，蝦仁Q彈，營養豐富，深厚老人，孩子的喜愛～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宮爆蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁解凍好洗淨，背上劃一刀，加入適量鹽，料酒，胡椒粉，食用油攪拌均勻醃製十分鐘。

• 2、黃瓜洗淨切成薄片備用。

• 3、薑絲備好。

• 4、炒好的花生米備用。

• 5、準備料汁：碗內加入適量清水，鹽，生抽，香醋，白糖，澱粉攪拌均勻備用。

• 6、熱鍋冷油（油寬點），放入醃製好的蝦仁，薑絲大火滑炒一分鐘盛出備用。

• 7、鍋內留有底油，放入黃瓜翻炒一分鐘。

• 8、放入滑炒好的蝦仁，淋入料汁。

• 9、放入花生米大火炒勻即可。

• 10、即將出鍋裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

蝦仁背上劃一刀，醃製更入味！
料汁可依自己喜好新增！