宮保蝦球怎麼做|宮保蝦球的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宮保蝦球的做法步驟

• 1、蝦仁解凍，郫縣豆瓣醬，大蔥準備，花生泡洗乾淨。

• 2、鍋中放油燒熱，倒入花生仁小火慢慢煸炒。

• 3、不要把外衣煸炒糊了。

• 4、花生仁撈出晾涼即可變得比較脆爽。

• 5、蝦仁放料酒澱粉中醃製20分鐘去腥。

• 6、蔥白切小段。

• 7、生抽，料酒，白糖，醋調汁備用。

• 8、鍋中放油炒郫縣豆瓣醬出紅油。

• 9、放入蔥白煸炒一下。

• 10、倒入蝦仁炒至變色，然後倒入生抽，料酒，白糖炒勻。

• 11、將晾好的花生仁倒入稍微會炒一下。

• 12、盛出即可。