“蕎頭,春季特有的味道,新鮮的有些辛辣味,跟雞蛋天生就是最佳搭配,蕎頭炒雞蛋下鍋就能聞到香味撲鼻的香氣,趕快一起來試試吧。”
1、蕎頭洗乾淨,切掉根部。
2、用刀背拍扁下端,切成細碎的小段備用。
3、碗種打入兩個土雞蛋(用量可按喜好增減),放入適量的鹽跟胡椒粉。
4、將蕎頭放入雞蛋液中,攪拌均勻。
5、起鍋燒油,油溫8成熱,倒入蕎頭蛋液攤平。
6、煎好一面再翻一面,煎至兩面金黃即可出鍋。
7、焦香撲鼻的蕎頭煎雞蛋出鍋。
鹽在打雞蛋時放更均勻哦。