“院子裡不時冒出棵小香椿芽,枸杞被我剪成了禿子,所以老是冒小芽芽。都是我不讓長大的那些小芽,就採了煎蛋來吃。”
1、野菜洗淨。
2、下鍋焯水。
3、撈出撰幹水分,切末。
4、碗裡打幾個雞蛋。
5、放食鹽。
6、攪拌均勻。
7、放菜末,拌勻。
8、熱鍋冷油。
9、油熱放菜蛋液。
10、煎熟。
11、分成小塊。
12、裝盤。
13、成品。