1、二個大土豆切成厚片。
2、然後用插板的最底部切成琅琊條多洗幾遍去除澱粉。
3、豇豆洗淨控水改刀切成小段火腿腸切成小段。
4、所有食材備用。
5、鍋中熱油加入土豆條翻炒。
6、然後加蔥花紅椒絲一同翻炒炒出水分。
7、然後加入豇豆炒制斷生。
8、然後加適量蠔油生抽鹽五香粉調味。
9、加入火腿腸。
10、加適量清水小火慢燉一會湯汁濃郁時出鍋。
11、成品上圖。