1、豇豆洗淨切斷。
2、土豆洗淨削皮切條,洗去澱粉。
3、蔥、姜、蒜切好備用。
4、鍋內倒入食用油燒熱,放入花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬和醬油小火炒香。
5、放入豆角翻炒幾下。
6、放入土豆條,加入適量清水和鹽,翻炒均勻。
7、燜制土豆和豆角熟透。
8、成品圖。