1、荷蘭豆剝去老筋洗淨備用。
2、蒜苗洗淨切段。
3、裡脊肉洗淨切薄片。
4、裡脊肉加入花生油,蠔油抓勻靜置。
5、熱鍋下油放入裡脊肉翻炒。
6、放入蒜苗頭翻炒出香味。
7、放入荷蘭豆翻炒。
8、少許鹽調味,往鍋邊淋入少量的清水。
9、翻炒至荷蘭豆斷生,放入蒜苗葉。
10、翻炒均勻後即可出鍋。
11、成品。
12、成品。