荷蘭豆炒午餐肉怎麼做|荷蘭豆炒午餐肉的做法

“一說到清淡很多人都會覺得沒胃口，不好吃，其實並非如此，最關鍵的是選擇食材，選對烹飪方法。
食材要選油脂含量低的，爽口的，荷蘭豆就很不錯哦，翠綠的顏色，清脆的口感，與它搭配的是午餐肉，也算是葷素搭配營養豐富了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荷蘭豆炒午餐肉的做法步驟

• 1、荷蘭豆先去掉豆筋，再用清水反覆清洗乾淨。

• 2、鍋裡放入適量清水，加少許鹽，水燒開後把荷蘭豆放到鍋裡焯水，加鹽的目的可以讓荷蘭豆焯水後更翠綠。

• 3、焯水時間大約在1——2分鐘左右就可以了，讓荷蘭豆斷生，撈出投入涼水中，徹底涼透，瀝乾水分備用。

• 4、午餐肉從盒裡取出來，切成片。

• 5、大蒜去皮切片。

• 6、炒鍋裡油熱後，先用大蒜片來爆香。

• 7、再把荷蘭豆放入鍋裡翻炒。

• 8、接著加入鹽和胡椒粉來調味。

• 9、最後加入午餐肉翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1.荷蘭豆也有豆筋，所以需要去掉哦。
2.荷蘭豆焯水的時候，在水裡加少許鹽，可以讓荷蘭豆焯水後的顏色更翠綠。