改良新派水煮魚怎麼做|改良新派水煮魚的做法

“疫情特殊時期，不能出去吃嘴饞😋，改良的水煮魚，味鮮、色豔、彈糯、麻香、辣度適中”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

改良新派水煮魚的做法步驟

• 1、草魚洗淨（加入鹽泡）備用。

• 2、將魚分割切片。

• 3、分割成一片一片備用。

• 4、取蛋清備用。

• 5、加入料酒生抽鹽蛋清醃製10-15分鐘。

• 6、加入幹澱粉攪拌均勻。

• 7、準備料（辣椒花椒麻椒油蔥姜）。

• 8、豆芽焯水以後墊底放在底部。

• 9、將於焯水2-3分鐘。

• 10、撈出放到豆芽上部。

• 11、鍋中放油將準備的料煸炒後熱油倒入到裝好魚和豆芽之上……完成。

• 12、可以吃了味道還不錯哦。