荷蘭豆炒冬筍怎麼做|荷蘭豆炒冬筍的做法

“難得遇到市場有賣冬筍的，看起來比網購的新鮮多了，價格跟網購差不多15塊一公斤，還可以隨便挑選，趕緊買了個大筍子。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆炒冬筍的做法步驟

• 1、冬筍去殼洗淨。

• 2、一部分切片。

• 3、放鍋裡焯水。

• 4、水開3分鐘即可撈出。

• 5、冷水浸泡。

• 6、浸泡過的冬筍。

• 7、荷蘭豆摘洗乾淨。

• 8、鍋燒開水。

• 9、放荷蘭豆焯水。

• 10、豆變色撈出跟筍放一起。

• 11、臘腸切片，紅椒切片。

• 12、熱鍋冷油，放臘腸紅椒翻炒。

• 13、臘腸表面焦黃放筍和荷蘭豆翻炒，翻炒的過程放食鹽。

• 14、炒均勻即可。

• 15、成品。