尖椒炒豆皮絲怎麼做|尖椒炒豆皮絲的做法

“前段時間去四川特產專賣店看到有這種幹豆腐皮絲賣，很感興趣的買了很多~回來就趕快試了一下炒個菜吃，覺得豆腐皮就應該是跟見尖椒才好吃，就跟尖椒炒了，很下飯的，很清爽的味道~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒豆皮絲的做法步驟

• 1、尖椒洗淨切條。

• 2、豆腐皮用開水泡上。

• 3、泡軟的豆腐皮絲沖洗幾遍水後備用。

• 4、鍋內熱油爆香蒜米。

• 5、放入豆腐皮絲翻炒。

• 6、加入少量鹽。

• 7、加入適量生抽。

• 8、把尖椒倒入鍋內。

• 9、加入少許水，很容易幹鍋。

• 10、加適量白砂糖。

• 11、加入幾粒味精。

• 12、翻炒均勻即可。

小竅門

乾的豆腐皮還是有點豆腥味很大，要泡久一點多換幾次水。