關於炒豆的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆乾條：300公克豬瘦肉：100公克青椒：1個沙拉油：1大匙辣椒末：15公克蒜末：10公克水：100㏄鹽：1/2小匙雞粉：1/4小匙砂糖：1/4小匙...

“元朝末年，群雄四起，中原戰亂。適逢陳友諒的軍師何野雲流落於燎原鎮，其光南陳氏子孫們請他為其祖媽擇地修墓。因為主人家的熱情招待，何野雲想報答他們。完工之後，他便問主人：“按貴鄉的地理...

食材明細主料蒜薹（200g）豆乾（100g）輔料辣椒（兩根）調料鹽（1勺）醬油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒豆乾的做法步驟1、洗淨切段，豆乾是煎的豆腐沒吃完，放冰箱裡冷凍了。2、下辣椒炒出香...

“豆皮營養:首先，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。其次，豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。...

“特別下飯的美味小菜，雪菜的酸爽，夠味。”食材明細主料雪菜（適量）豆乾（2塊）輔料小米辣（少許）蒜末（少許）生抽（1勺）調料食用油（適量）白砂糖（半勺）雞粉（1勺）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜炒豆乾的...

食材明細主料豆乾（適量）芹菜（適量）輔料剁椒（適量）蔥薑末（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）葵花籽油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒芹菜炒豆乾的做法步驟1、芹菜2、豆...

“簡單好吃,又下飯的家常菜!”食材明細主料豆乾（適量）輔料尖椒（適量）上海青（適量）配料蒜（適量）鹽（適量）姜（適量）雞精（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）農家尖椒炒豆乾的做法步驟1、切...

“記不清曾經在什麼地方看到過這樣一句話，“春天不減肥，夏天徒悲傷。”愛美的女性朋友們，眼看著夏天就要來到了，能否及時的清除冬季補養出的贅肉，讓我們的瘦身計劃順利實現，展現出春風楊柳般...

“這道菜是比較簡單的調味，好在色彩豔麗。”食材明細主料黃耳（適量）杏鮑菇（適量）毛豆（適量）豆乾（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃耳杏鮑菇炒...

“婆婆醃製的酸豆角好吃極了，地道的四川口味，但是咱吃不了辣椒，所以沒放。酸豆角和很多食物都很搭，這次和杏鮑菇豆乾一起炒，除了豆角自帶的酸脆口感，還多了菌菇的鮮美，豆製品的香味，口感層次特...

“據說尖椒和豆片很配。素炒也蠻好吃。”食材明細主料幹豆片兒（2張）尖椒（1個）輔料蒜（2瓣）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒幹豆腐的做法步驟1、準備食材。這...

“豆腐乾是我家小人非常喜愛的食物之一，每次家裡有豆乾兒一定會嚷嚷著要吃，當零食吃。小朋友雖然不適合喝豆漿，但是豆製品還是得多吃的，豆腐豆腐乾是很不錯的選擇。”食材明細主料冬筍（1個）...

“家裡倆娃都愛的炒豆乾，今天我配入了香菇及五花，味兒更加的棒了，朋友們喜歡可以試一下哦。”食材明細主料豆乾（150克）五花肉（200克）香菇（5朵）輔料芹菜（適量）醬油（1茶匙）白糖（半小匙）細鹽（1小匙）鹹鮮（口...

食材明細主料醬肉（適量）豆乾（適量）萵筍（適量）輔料蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬肉炒豆乾萵筍的做法步驟1、醬肉切細條。2、萵筍去皮。3、切成絲。4、...

“豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人...

“給小朋友做了五香豆乾，吃得只剩了兩三塊，被我用油煎了，與絲瓜一起炒，帶到單位當了午餐。”食材明細主料絲瓜（適量）輔料五香豆乾（適量）洋蔥（適量）乾紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十...

“豆乾含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利”食材明細主料豆乾（適量）洋蔥（適量）香腸（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）蒜苗（適...

“簡單美味下飯菜。”食材明細主料尖椒（10個）豆乾（8塊）調料花生油（少許）鹽（少許）生抽（少許）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒豆乾的做法步驟1、尖椒洗淨，去蒂，切絲。2、豆乾備用。3、切條。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆乾：適量雪菜：適量輔料醬油：適量油：適量具體步驟1.豆乾切絲，雪菜是買的現成的已經加工好了的。2.鍋中倒油，燒熱，將雪菜和豆...

食材明細主料白豆乾（三塊）雞胸（一塊）西芹（適量）胡蘿蔔（兩個）輔料剁椒醬（適量）糖（適量）蠔油（適量）生抽（適量）洋蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞胸肉炒豆乾的做法步驟1、白豆乾，切小塊。2、胡蘿...

食材明細主料豆腐皮（一張）輔料肉絲（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）生抽（適量）韭菜（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒豆皮的做法步驟1、鍋中熱油炒香蒜...

食材明細主料小白菜（適量）豆皮（適量）輔料薑絲（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）花椒（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜炒豆皮的做法步驟1、豆皮改刀備用。2、小白菜洗淨。3、鍋中燒油...

食材明細主料涼瓜（半條）豆乾（一塊）輔料蒜片（適量）剁椒（適量）蔥段（適量）配料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜炒豆乾的做法步驟1、涼瓜、豆乾2、切條3、蒜片、剁椒、蔥段...

“我們這邊管這個叫芸豆，也有叫豆角四季豆的。我買的這個品種叫做冠軍豆，為啥叫這個名字我也不清楚，可能是它的體型長的細長，在芸豆中算是個子最高的冠軍了吧？！這樣一盤小炒用時不多，原料簡單...

“這是一道非常適合在夏季食用的快手小炒。青豆和豆乾都富含蛋白質，而且青豆還富含鈣質，二者結合一起炒制，吃起來非常清口。”食材明細主料青豆（100g）豆乾（75g）輔料蔥（10g）姜（5g）鹽（3g）五香粉（3g）美極...