尖椒肉絲炒餅怎麼做|尖椒肉絲炒餅的做法

“香辣可口，餅絲筋道”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒肉絲炒餅的做法步驟

• 1、豬肉切成肉絲

• 2、尖椒切絲、蔥薑蒜切碎備好

• 3、烙餅切成細絲，上籠蒸10分鐘，保持溼軟

• 4、大火炒制，先炒肉絲，加入五香粉、生抽翻炒。再下入蔥煎蒜爆香，隨後加入尖椒炒制五成熟，加入餅絲直至炒熟出鍋

小竅門

餅絲蒸制10分鐘，口感較好，主要是避免炒餅時加水，會扒鍋，影響口感和形狀