好吃的土雞蛋拌三絲是用雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜以及杏鮑菇等四種食材作為主要的原材料加工製作而成的,雞蛋中含有豐富的蛋白質,滿足人體每天所需的營養成分,黃瓜口感清脆爽口,胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,食用後會有明目的功效,美味健康。
主料
雞蛋 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別洗淨後切絲備用
雞蛋去殼後裝碗中,用筷子攪拌成雞液
煤氣灶開火,鍋燒熱後,倒入適量油,燒至7成熱左右時,倒入雞蛋液,快速翻炒,待炒至金黃時關火
炒雞蛋的過程中,用另一鍋燒水,水燒開後,將紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲放進去過水撈出
將過水後的紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中,加入適量鹽用筷子翻拌,再加入黃瓜絲拌勻即可